Paraty, reconhecida pela UNESCO, traz uma culinária que une tradição e inovação em pratos típicos e experiências caiçaras imperdíveis.
É impossível falar de Paraty e não pensar na explosão de sabores que essa cidade oferece. Não é à toa que Paraty ganhou seu lugar na Rede de Cidades Criativas da UNESCO, e essa conquista, eu diria, é mais do que merecida.
A gastronomia local é um convite ao paladar, uma herança viva de influências indígenas, portuguesas e africanas que você sente em cada garfada.
Sabores de Paraty: Prove a Tradição e a Originalidade
Se você ainda não conheceu a gastronomia de Paraty, saiba que está perdendo uma experiência única que vai além do sabor. É uma chance de provar a essência da cultura caiçara. Aqui, a cachaça ganha um protagonismo especial — tem um toque artesanal, de quem entende o ofício. Se puder, prove o famoso drinque Jorge Amado, feito com cachaça Gabriela, que leva cravo e canela, um verdadeiro clássico da região.
E não para por aí. Paraty surpreende com delícias como a farofa de banana, o bobó de camarão, e as variadas receitas de peixes locais, que fazem qualquer um querer repetir.
Muitos desses pratos você pode provar tanto nos restaurantes da cidade quanto em lugares aconchegantes como a Paraty Marin, uma propriedade que mistura hotelaria e culinária refinada com sabor caiçara. Só de pensar no robalo assado com molho de maracujá e banana-da-terra, já dá vontade de embarcar para lá.
Experiências Que Ficam na Memória
Paraty é um lugar onde a gastronomia se transforma em experiência cultural. A culinária local, rica e acolhedora, é feita para ser apreciada sem pressa, desde o café da manhã até o jantar — seja nos restaurantes badalados ou nas opções mais exclusivas e tranquilas, como o Paixão do Vivinho, que só se alcança de barco.
No final, Paraty não só alimenta o corpo, mas traz uma reconexão com o simples e o verdadeiro. É um destino para quem quer mais que uma viagem, quer uma experiência para lembrar.